El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón del PSOE-CHA, José Luis Soro, ha participado en la entrega de Premios del VII Concurso Provincial de Tapas que se ha desarrollado en las instalaciones de las bodegas de Viñas del Vero en Barbastro y que organiza la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca.
La tapa “Corderico de Cinca Medio glaseado con CocaCola” del Hostal El Portal de Alcolea de Cinca ha sido la tapa ganadora de este concurso provincial y la que representará a la provincia en el concurso estatal que se celebrará en Valladolid.
Para el consejero Soro, la gastronomía y las tapas como muestras pequeñas de grandes platos, tienen un importante papel porque acercan y socializan la alta gastronomía, por su coste y la llegada a muchas más personas.
José Luis Soro ha señalado la necesidad de apostar por la gastronomía como un elemento fundamental en el impulso de la actividad turística en Aragón. En este sentido, ha recordado que el Plan Aragonés de Estrategia Turística PAET 2016-2020 incluye un eje específico que gira sobre la gastronomía.
Una de las medidas incluidas es la creación del "Territorio de interés gastronómico de Aragón" para dotar de más posibilidades económica a Aragón y lograr mejor vertebración de nuestro país. Esta iniciativa pretende fomentar las iniciativas en los municipios y comarcas pensadas en materia gastronómica, que pongan en valor los productos aragoneses y la forma de cocinarlos, y sin duda que sea también un reclamo turístico.