4.2.16

Jueves Lardero tradicional en Aragón

Hoy es Jueves Lardero, el inicio de la semana de Carnavales, que en algunas zonas de Aragón se celebra y sobre todo se celebraba saliendo al campo a merendar cenar. Estos panes son de Alagón, localidad a 22 kilómetros de Zaragoza, donde hasta hace unas décadas era costumbre irse con estos panes a celebrar el Jueves Lardero al Caracol junto al Canal y el río Jalón o al Ebro. En estos panes una vez abiertos se metían unas enormes y deliciosas tortillas de chorizo o longaniza. Si las tortillas eran de chorizo y del casero, se llevaban también unos buenos tacos o trozos de longaniza de la matacía junto con frutas de invierno. 

"Jueves Lardero, longaniza en el puchero"

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