En todas las ciudades y con el paso del tiempo, se van perdiendo unos elementos, locales y monumentos, un tipo de urbanismo, y va surgiendo otro diferente. Este interior es del Café Ambos Mundos de Zaragoza.
El famoso Café Ambos Mundos de Zaragoza fue uno de los grandes locales míticos de la Zaragoza del XIX, aunque se sabe menos de él de lo que su fama haría suponer. El café abrió el 3 de octubre de 1881, promovido por Manuel Puy y José Sánchez. Estaba en los bajos de la llamada Casa de Ambos Mundos, en el paseo de la Independencia 32 y 34, esquina a la calle Albareda. La ubicación en ese momento no era tan céntrica como hoy pues la ciudad consolidada terminaba hacia la puerta de Santa Engracia.
Su apertura llegó cuando Zaragoza se convertía en la ciudad de los cafés, con locales míticos como el Ambos Mundos y el Gambrinus abierto en 1889. Se quería imitar los modelos parisinos, vieneses o suizos. El Ambos Mundos estaba rodeado de ventanales y tenía 208 mesas de mármol, y se dice que podían refrescarse a la vez hasta 1.800 personas.
Heraldo de Aragón llegó a llamarlo el mayor café de Europa, pero otras fuentes lo dejan en uno de los mayores, que es la fórmula más lógica. Una reseña del libro de Mónica Vázquez Astorga lo sitúa entre los dos cafés más lujosos, cómodos y amplios de la ciudad. El nombre Ambos Mundo aludía al ViejoMundo y al Nuevo Mundo, y la decoración que tenía se componía de figuras de los cuatro continentes.
Desde su inauguración hubo conciertos diarios en el salón, y el jardín trasero acogía veladas nocturnas los fines de semana. En sus salas privadas se hacían tertulias políticas donde se comentaban los discursos parlamentarios, la situación del país o las noticias de la guerra de Cuba. Junto al Gambrinus y el café de Levante, fueron los centros de la vida social de Zaragoza de aquellos años.
Hacia el año 1889 el Banco de Crédito de Zaragoza compró el inmueble. En 1927 decidió reformarlo entero, y el proyecto de Pascual Bravo y Sanfeliú (1928) cambió las estructuras de madera por metálicas, añadió dos plantas y renovó las instalaciones del café.
El café prolongó su actividad en una época en que los grandes cafés empezaban a competir con locales más pequeños y rápidos de servir, entrar y tomar algo. Iban cambiando en esa etapa hacia las fórmulas de cervecería, lechería pastelería y sala de fiestas. En general, estos cafés iniciaron su declive tras la Guerra Civil.
El histórico Café Ambos Mundos de Zaragoza cerró definitivamente el 2 de septiembre de 1955, después de casi 74 años de actividad, como ya apuntaba en otra entrada similar publicada por mi en 2024. En este caso la calidad de la imagen obtenida casi me obliga a recordar aquel local tam emblemático.
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